Lite mer efter att jag googlat lite på hur rötter egentligen bryter ner kelatet för att komma åt näringen (vilket verkar vara höljt i dunkel och ingen som riktigt förstår - googla på "root exudates" så förstår ni varför):
http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0103-90162006000300014&script=sci_arttext

"Vassil et al. (1998) speculated that synthetic chelates can destroy physiological barriers in roots that control the uptake and translocation of metals, for instance, by removal of Zn and Ca from the plasma membrane."