Har för mig att all personal på apotek måste ha någon form av inriktad utbildning (även om dom "bara" sitter i kassan), men hur som helst, din fråga om en spruta utan kanyl var väl ungefär likvärdig med att fråga en optiker efter ett par glasögon utan repor.
Några kanyler lär du inte kunna få från apoteket (bortsett från doseringspennor som tex insulin och imigran).