Måste ni verkligen stänga ner forumet för att flytta det? Det är väl bara att kopiera över alla filer till den nya servern först och sedan när allt är klart så redirectar ni gamla zoopet till den nya ip-adressen under tiden DNS-servrarna blir uppdaterade?

Edit: Förutom ett kort uppehåll när ni till slut för över databasen förstås.
Och kanske stänga av uppladdningsfunktioner under tiden ni för över materialet.