Nitrat är inte så hemskt giftigt för fisk och skall upp i mycket höga värden innan det blir problem. Nitrit är mycket värre, och kan orsaka massdöd på det sättet du beskriver. Det borde dock inte vara någon risk med det efter en månad.
Beskriv gärna symtomen lite bättre, står fiskarna och flämtar? Annorlunda beteende i övrigt? Märken på kroppen? Har du satt i något nytt i akvariet på senare tid?