Syrgas löser sig bättre i kallt vatten och fiskens syrebehov minskar vid lägre temperaturer så ur den synvinkeln är det bättre att ha låg temp. Å andra sidan ska bakterierna som omvandlar nitrit till nitrat jobba bättre i högre temperatur så då blir det omvänt. Det viktigaste är nog att försöka få ordning på nitriten så fort som möjligt och utsätta fisken för så lite stress som möjligt under tiden.