Det är vanligt att man får kalibrera dem på det sätt du nämner. Det borde stå åtminstone "+" och "-" på den. Så du får skruva den på något håll och sedan se hur många grader du får, tills dess att du hittar rätt.
Doppvärmare är oftast rätt onödiga, åtminstone om man bor i lägenhet. Rumsvärmen, lysrören och pumparna gör oftast att ingen extra värme behövs. Men om värmen i rummet pendlar mycket, så kan de behövas. Likaså om du har fiskar som trivs med extra varmt vatten, som t ex kampfisk eller discus.