Igår slängde jag ihop chilibiffar fyllda med mozarella och parmesan, inlindade i bacon, dessa fick först få yta i ugnen och sedan hällde jag på krossade tomater, lite färska örter samt en del vatten.

När biffarna var klara silade ja ut skyn, mixade och reducerade sedan, denna sås smakades sen av med vispgrädde salt och peppar :)