Hur mycket man skall byta beror på många faktorer som vilka värden man har på kranvattnet, vilka fiskar och hur många man har, vilka växter och hur många man har, vilken filtrering man använder, om man använder växtgödning och i så fall vilken, vilken kloreringsmetod som kommunen använder etc. etc.

Är man lite osäker så funkar det oftast bra att byta ca. 1/3 i veckan som tulle89 skriver - men som sagt det beror lite på omständigheterna

Var dock lite försiktig med riktigt stora vattenbyten eftersom kranvattnet ibland kan vara av dålig kvalitet och då kan det gå åt skopgen
Man skall också vara lite försiktig med att använda ord som "om fiskarna trivs" är allt Ok. Om vattenvärdena sakta förändras (vilket det gör om man slarvar med dom) till det sämre så anpassar sig fiskarna sakta till de dåliga förhållandena och verkar trivas (även om det närmast är kloakförhållanden) men det går åt helskotta den dag då man gör ett stort vattenbyte