danne0301 skrev:

Får man fråga varför det spelar någon roll?

Japp - det får man :)
För fiskarnas och miljöns skull. Så kallade azofärger var tidigare förbjudna i Sverige men blev tillåtna i och med att EU-inträdet. De kan ge överkänslighetsreaktioner och beteendestörningar - vissa är även cancerframkallande tror jag. Vissa av azofärgerna är giftiga för vattenlevande organismer.

Här står en del om azofärger:
http://www.kemi.se/templates/PRIOpage____4089.aspx
http://www.slv.se/sv/grupp1/Markning-av-mat/Tillsatser-i-mat/Azofargamnen/