Hur mycket nitrat har du i kran?
Jag tänker närmast på om du vill ha nitrat värdet som riktmärke vid vattenbyte.
Så länge du inte höjer pH över 7 blir det inga problem ammoniak.

Jag vet inte om du får någon hjälp av det här http://www.kramforskoi.com/vattenbyte.htm#Ammonium