Hej,
Det sänker pH. Det går inte att säga hur mycket eftersom det beror på vilka ekblad och hur de är uppväxta. Ungefär som med alkottar - inte lika mycket dock.
Man bör koka dem i 5 minuter därför om du plockar bladen på marken finns det risk för att du kan få med nematoder (maskliknande) som kan överleva kokgrader under kort tid, sägs det (vet ej säkert, men vem tar risk). Vattnet kan du spara om du vill ha det för att ytterligare pH-sänka. Ju längre du kokar desto mer ämne drar du ur ekbladen (både färg men även pH-sänkning). Vattnet blir te-färgat av ekblad - vilket kanske inte alla vill ha - då kan man koka det i omgångar och lite längre.
Hilsen,
fisheye