Det beror på hur mycket tid ni har och vad ni vill studera.
Sebrafisk känns som ett bra val. Den har rätt mycket beteenden för sig, fast det går himla fort så det kan vara svårt att se vad som pågår. Det är en stimfisk, men hanarna håller revir. Neontetra har väldigt intressanta beteenden vid lek, och honorna håller revir, men det kan nog vara knepigt att få den i lek på beställning; zebrafisken har inte lika tydlig signalering men leker istället jämt.
Annars har ciklider betydligt fler och mer lättstuderade beteenden, plus yngelvård (vilket zebrafisk saknar) fast de kostar betydligt mer och de flesta är över 5 cm. Rödciklid/juvelciklid t.ex. är klassisk beteende-studie-fisk.
Storspigg är den största klassikern av alla, med intressanta beteenden och massor av literaturdata, men det är fel säsong för dem, de leker på vår och försommar. Detsamma gäller väl diverse svenska gobies, t.ex. sandstubb.
Nån föreslog guppies, och de har hyfsat intressanta parningsbeteenden, och leker jämt. Detsamma gäller övriga levandefödare.