Har själv inte använt mig av fogskum i några bakgrunder, har däremot gjort ett flertal i cellplast(frigolit) och lackat med X antal lager med 2komponents golvlack som nämnts ovan (dock nordsjös). Har haft igång akvarie med en av bakgrunderna i nära 5 år och har ännu inte märkt att några malar gnagt sig igenom lacken.
Men som någon sa här ovan, se till att forma/skära bakgrunden så "naturlig" som möjligt, sedan har jag på mina bakgrunder applicerad ett lager med finbetong för att sedan måla med vattenfärg. Varför vattenfärg kanske man undrar?! Främst för att den är billig, men dessutom för att det är otroligt lätt att arbeta med toner (inga problem att fixa snygga övergångar mellan färgskiftningar). När du sedan lackar utanpå så spelar det ju som sagt vad ingen roll vad det är för färg du använder där under.
Lycka till med ditt projekt, alltid roligt att följa sådana här projekt och se slutresultatet :p