Det beror på var i Östersjön. Dessutom varierar salthalten över tid.
I Öresund är salthalten strax under ytan genomsnittligt cirka 12 promille (12 gram salt per liter), i Stockholms skärgård cirka 6 promille, i bottenviken 0.5 promille.
En rågad matsked innehåller cirka 20 gram salt.
Använder du bordssalt bör du tillsätta en matsked bikarbonat per tio liter vatten, för att buffra pH.