C ska uttalas som S framför en mjuk vokal som E.
Detta kan man läsa i denna förnämliga artikel på Bollmora Akvarieklubbs hemsida (andra gången i dag någon på Zoopet länkar till den!).
Där får man också veta att man ska säga "kanna" om ormhuvudsfiskar och "ktenåpåma" om afrikanska labyrintfiskar.
Angående "Ctenopoma" så är C tyst i det ordet, och uttalas "tenåpåma".
Varför det är ett undantag från regeln vet jag inte, har försökt ta reda på vilket språk ordet kommer från men utan resultat