Rocio octofasciata, även känd som Jack Dempsey, är en allätare som inkluderar både animaliskt och vegetabiliskt material i sin diet. I akvarium accepterar den generellt standardfoder, men för att främja dess hälsa och välmående är det rekommenderat att ge den en varierad kost bestående av både levande och fryst foder, kompletterat med vegetabiliska tillskott.
Denna art är en parbildande substratruvare, och dess lekprocess äger ofta rum öppet på en sten. Under denna period tar både hanen och honan hand om kullen, som kan vara omfattande med upp till cirka 1000 ägg per lek. Efter leken förs äggen till skyddande hålor där de noga övervakas av föräldrarna.
Jack Dempsey är känd för sin starka revirhävdande och aggressiva natur. Denna egenskap gör att arten bäst trivs i sällskap av andra stora ciklider eller malar som är minst lika stora, då mindre fiskar riskerar att bli föda. De är kända för sitt grävande beteende och en tendens att äta växter.
För att skapa en passande miljö i akvariet bör det innehålla gott om gömställen bestående av stenar och rötter. Ett lämpligt bottenmaterial är fin sand, och eventuella stenuppbyggnader måste göras direkt från botten för att hantera artens grävningsbeteende. Vattenkvaliteten är också avgörande, och rent, syrerikt vatten är ett måste.
Könsskillnaden är svår att upptäcka vid första ögonkastet, men hanarna har spetsigt utdragna rygg- och analfenor. Hanens ryggfena har en mörkröd överkant, medan honans är ljusröd.
