Hoplisoma sterbai är en allätare, men i naturen är dess föda huvudsakligen små ryggradslösa djur. I akvariet accepterar den olika typer av foder, inklusive tabletter och flingor, men den föredrar ofta fryst foder som ger den en mer varierad kost.
Denna art av pansarmal är en substratlekare, vilket innebär att den vid leken fäster sina romkorn på växtblad eller andra ytor i akvariet.
Precis som andra medlemmar av pansarmal-släktet är Hoplisoma sterbai en fredlig stimfisk som trivs bäst när den hålls i grupp, helst med minst 6 individer eller ännu fler. Att hålla dem tillsammans i en grupp bidrar till deras välbefinnande och naturliga beteende.
För att skapa en lämplig livsmiljö för Hoplisoma sterbai bör akvariet vara omsorgsfullt inredd med växter och erbjuda många gömställen av rötter och stenar. Bottenmaterialet bör vara en fin sand utan vassa kanter för att undvika skador på fiskarnas skäggtömmar. Rent och syrerikt vatten är också viktigt eftersom pansarmalar känsliga för vattenkvaliteten. De är dagaktiva.
En metod för att skilja hanar från honor är att honorna är i regel något rundare än hanarna, särskilt när det är leksäsong.
