Köttätare (natt jägare). En art som är tämligen petig med maten. Mata helst med smått levande och fryst foder när ljuset i akvariet/rummet släcks sent på kvällen.
Arten har inte odlats i akvarium. I deras naturliga miljö så är de pelagiska lekare och äggen fastnar inte.
Sötvattensflundran är en fredlig art, men små fiskar kan ätas upp nattetid. Den kan hållas ihop med andra fredliga arter.
Akvariet skall ha finkornig sand utan vassa kanter på botten så att fisken under dagen kan gräva ner sig i bottenmaterialet (bara vissa delar av kroppen brukar då vara synliga). En stor del av akvariet bör ha en öppen sandbotten. Vattnet skall vara syrerikt och ha en dämpad belysning. Arten trivs speciellt som vuxen bäst i bräckvatten, men den kan hållas i både söt- som bräckvatten.
Det finns inga kända könsskillnader.