Sarotherodon galilaeus är en växt- och allätare som gärna tar alger, växter, detritus, zooplankton med mera. För att mata dem kan man använda grönfoder såsom sallad, spenat, torrfoder och vattenpest.
När det är dags för fortplantning leker mangotilapian på stenar där de lägger ett stort antal ägg, ofta över 1 000 stycken. Både hanen och honan tar sedan upp äggen i sina munnar där de ruvar tills de är fullt utvecklade.
Gällande beteende gentemot andra individer är hanarna något aggressiva mot andra hanar av samma art, men fredliga mot andra arter. Det är möjligt att hålla en hane tillsammans med några honor i ett sällskapsakvarium. Om flera stora hanar ska hållas ihop krävs ett betydligt större akvarium än vad som tidigare nämnts. Mangotilapian kan även hållas tillsammans med andra större ciklider och malar.
För att skapa en lämplig livsmiljö bör akvariet innehålla gott om gömställen som stenar och rötter. Arten trivs även i bräckvatten.
Könsskillnaden är svår att urskilja, men man kan notera att hanarna växer något snabbare och blir något större än honorna. Den angivna maxstorleken på 40 cm gäller enbart för vissa underarter, och dessa storlekar uppnås sällan i akvarium.
